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                公司新聞

                果汁的工業生產如何?水果打漿機
                發布時間:2021-02-22 13:40:54瀏覽次數:

                 果汁的工業生產如何?水果打漿機

                果汁的工業生產如何?水果打漿機(圖1)

                  首先,簡要說明果汁的生產過程,


                  水果→→分級和稱重→→果液池→→水力運輸→→清洗→→選擇→噴灑→→破碎→→酶處理→→榨汁→→巴氏殺菌→→脫膠→→超濾→→蒸發濃縮→→巴氏殺菌 -→無菌灌裝。


                  果汁生產的主要設備主要包括三個部分:


                  1,榨汁


                  2,脫膠處理,超濾,


                  3.專心。


                  果汁生產中最關鍵的設備是果汁提取設備。


                  所謂榨汁是指將物體(擠壓表面)推入並從有限的空間(擠壓腔)中擠壓出固態,液態和氣態混合物中的液態和氣態物質的過程。 如果壓榨設備合理,則只能從壓榨室中擠出氣體和液體物質,而固體物質則留在壓榨室中。


                  影響果汁產量的因素有:


                  1.擠壓力:在一定的壓力範圍內,果汁的產量與擠壓力成正比。 但是這個範圍很關鍵。


                  2,果泥的粉碎程度


                  3,擠壓層的厚度


                  4,預榨汁


                  5.含或不含添加劑的榨汁助劑,對果汁產量的影響高達11.7%。


                  各種榨汁設備的比較:


                  間歇性:室內榨汁機,包裹式榨汁機,


                  連續式:螺旋榨汁機,皮帶榨汁機。


                  1.螺旋榨汁機在我國被廣泛使用,結構簡單,故障少,生產效率高。 但是果汁█的產量很低,在大多數情況下為40-60%,濁度> 3%。


                  2.皮帶式榨汁機,連續運行,工作效率高,適合批量生產。 果汁產▓量很高,約為78%。 帶式榨汁機是國內外果汁生產中最先進的榨汁設備。


                  由於原汁的濁度更大,影響了原汁的濃度和最終產品的質量,因此有必要主要使用各種分離超濾設備對原汁進行純化,並在分離過程中進行澄清處理以提高分離因子。 和效率。


                  濃縮是在高真空和60-65℃的溫度下蒸發原汁中的大部分水,從而使原汁量減少至原汁量的1/6。 可溶性固體的含量從約12%增加到72%。 便於運輸和存放。 目前,國內市場上各種濃縮果汁的價格一般在10-12千元左右。


                  以上是果汁濃縮工藝的簡要說明。


                  1.下面我們來談談國外果汁設備制造商。


                  在過去的20年中,為我們國家的主要果汁工廠提供設備的大多數外國果汁設備制造商都是德國,意大利和瑞士的公司。


                  這些公司和相關產品的名稱如下:


                  1.榨汁設備:主要在德國引進Flottweg GmbH。


                  Flottweg GmbH。 成立於1932年,並於1984年成功開發了世界上第一臺用於水果加工的帶式榨汁機。以前,使用果汁提取是一種▓間歇式榨汁機-螺旋榨汁機。 由於帶式榨汁機的發▓明,連續的大規模果汁生產是可能的。 目前,Flottweg GmbH。的最大榨汁量為每小時22噸。 這也是世界果汁行業的主要設備。


                  1993年,我國的幾家飲料機械廠開始模仿基於Flottweg GmbH模型的皮帶榨汁機。 河南平頂山市最早生產1噸/小時帶式榨汁機。 然後是江蘇靖江海鷗食品機械公司模仿的每小時3噸,5噸,10噸和20噸的皮帶榨汁機。 中國有相當數量的果汁工廠。 由於價格原因,選擇了這兩種設備。


                  Flottweg GmbH是一家德國公司,專門從事分離設備的生產,目前在中國設有辦事處。


                  2,濃縮設備:


                  瑞士的Unipectin


                  公司的主要產品是果汁濃縮設備。


                  3.與我國果汁工廠有關的其他幾家外國設備公司


                  意大利的FBR ELPO S.p.A,生產無菌灌裝設備;


                  意大利的Verind,生產超濾設備;


                  美國FMC生產管道配件和閥門;


                  德國的APV,生產熱交換設備; 濃縮設備;


                  在上述公司▓中,果汁生產沒有什麽突出的。


                  2.國內果汁設備制造商


                  首先,必須說明,果汁生產設備不是飲料生產設備。


                  但是目前,中國的果汁設備和飲料設備混雜在一起。 目前,國內知名飲料設備制造商的果汁設備不是由自己生產的,而是全部由外部供應。


                  廣州綠鼎環保設備機械有限公司是第二家成功模仿Flottweg帶式榨汁機的家庭設備制造商,也是第一家每小時產量超過3噸的家庭設備制造商。 此外,它還生產各種水果清洗機,破碎機,分選機,輸送機,升降機以及濃縮和滅菌設備,每小時可處理10噸以上的水果原料。


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